Dieser Rotwein aus dem Jahr 2022 zeigt, wie viel Charakter in den kargen Granitböden der Rhône steckt. Winzer Cyril Courvoisier bringt hier seine Leidenschaft für authentische Weine perfekt zum Ausdruck – ehrlich, lebendig und mit einer feinen mineralischen Note. In der Nase begeistern dunkle Früchte und ein Hauch von Gewürzen, am Gaumen wirkt er geschmeidig und ausgewogen. Ideal für gemütliche Abende oder ein gutes Essen unter Freunden. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C, damit sich sein volles Aroma entfalten kann und du jeden Schluck genießen kannst.
39,27 € inkl. Steuer

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Weinname: VDF "Granite"

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Domaine Cyril Courvoisier

Rebsorten: Marsanne und Roussanne (überwiegend Marsanne, ergänzt durch Roussanne; genaue Aufteilung je Jahrgang variabel)

Region: Rhône (Nordrhône)

Appellation: Vin de France

Art der Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau in gebrauchten Holzfässern und Edelstahl, Ausbau auf der Feinhefe, minimale Schwefelung, ohne Schönung, leichte oder keine Filtration

Maceration: kurze Vorklärung des Mostes, keine ausgeprägte Schalenmazeration (Direktpressung)

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen

Bouquet: weißer Pfirsich, Birne, Akazienblüte, Quitte, Haselnuss und eine feine mineralisch-rauchige Note

Geschmack: geradlinig und frisch, cremige Textur, saftige Steinobstnoten, salzig-mineraler Kern, langer, straffer Abgang

Alkoholgehalt: 13 % vol (je Jahrgang 12,5–13,5 % vol)

Böden: verwitterter Granit mit sandigen Auflagen, arm und gut durchlässig

Landwirtschaft: nachhaltig, biologisch geprägte Arbeitsweise, Handlese, keine synthetischen Herbizide

Lagerpotenzial: 4 bis 8 Jahre bei guter Lagerung

Speiseempfehlung: gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel in Rahmsauce, Kalbfleisch, Risotto, reife Weichkäse und Ziegenkäse

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C